Ege Usulü Zeytinyağlı Dolma (Orta Boy Tencere)

• 9-10 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz ya da dereotu
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Dolmaların üzerini kapatmak için:

• 1 adet küçük boy domates

Sosu için:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• Biraz tuz                                                                       
• Hazırlanışı:
• Dolmalık biberleri oyup güzelce yıkıyoruz ardından pirinci iyice yıkayıp uygun kaba koyup soğanları incecik doğrayıp ardından maydanozu doğrayıp içine koyup tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve biberlerin içini doldurup üzerine domatesle kapatıp tencereye koyuyoruz üzerine hazırladığımız sosu döküp 25 30 dakika pişiriyoruz