Fırında Sebzeli Misket Köfte (1 Kg)

700gr orta yağlı kıyma 1adet kuru soğan 1adet yumurta 2yemek kaşığı galete unu 2 diş sarımsak  2,3 tutam maydonoz ,karabiber kırmızı toz biber kimyon pul biber ve tuz Sebzeler 3 adet büyük boy havuç 3 adet büyük boy patates 3 adet kapya biber 3 , ader yeşil biber 3 diş sarımsak 3 adet kuru soğan yarım çay bardağı zeytinyağı 

sosu için 1 yemek kaşığı domates salçası 1,5 su bardağı sıcak su 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı  tuz karabiber pul biber tuz kekik 

1. Soğan ve sarımsağı robotta püre şeklinde kıyıp köftelik yazdığım tüm malzemeyi ekleyelim ve birlikte yoğuralım.
2. Son olarak üzerini kapayıp buzdolabında en az (köfte ile aynı uyumda olacak şekilde ayarlayalım).
3. Geniş ve derin bir tepsi içerisine tüm doğranmış sebzeleri biriktirelim.
4. Üzerlerine tuz ve zeytinyağını gezdirip elle güzelce karıştıralım.
5. Daha sonra malzemeyi pişirme kabımıza döküp önceden ısınmış fansız alt üst ayarda 200° de alttan ikinci rafta 25 dakika pişirelim.
6. Bizde bu sırada dolapta hazır bekleyen kıymaya ceviz büyüklüğünde iri misket top şekli verip elde yuvarlayalım.
7. Süre sonunda sebzeleri fırından çıkarıp üzerlerine gelişi güzel köfteleri yerleştirelim.
8. Sosu için bir tasta tüm malzemeyi çırpalım ve köftelerin sebzelerin üzerine kaşıkla gezdirerek dökelim.
9. 1 adet fırın kağıdını muslukta ıslatıp suyunu sıkalım. Ve tepsinin üzerine kapak şeklinde kapayarak örtelim.