İzmir Köfte (Dikdörtgen Borcam Tepsi)

• 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak

Köftesi İçin;

• 500 gram dana döş kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş küçük boy kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek veya galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber

  Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

    Kızartmak İçin;

    • Sıvı yağ
    • Tüm köfte malzemelerini bir kabın içinde güzelce yoğurun ve parmak şeklinde hazırlayın.
    • Patatesi elma dilimi şeklinde dilimleyin.
    • Önce patatesleri ardından köfteleri kızartıp havlu kağıt üzerine alın. Kızartma işlemini fazla uzun tutmayın.
    • Fırın kabına kızarttığınız köfte ve patatesi, dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin.
    • Sarımsağı da parçalara ayırıp, yerleştirdikten sonra sosunu hazırlayın.
    • Tüm sos malzemelerini iyice karıştırıp köfte patateslerin üzerine gezdirerek dökün.
    • 200 derecede suyunu biraz çekene kadar pişirin.(Ben 45 dakikada pişirdim. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir. O yüzden kontrollü şekilde pişirin.