Patatesli Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 tane günlük yufka
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
İç harcı için;
- 5-6 adet büyük haşlanmış patates
- 1 büyük boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
- Bir tutam maydanoz
- Damak zevkinize göre tuz, karabiber, pul biber
- Öncelikle iç harcımız için patatesleri haşlayıp güzelce eziyoruz.
- Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz .
- Üzerine salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
- En son ince kıyılmış maydanozu da ilave edip altını kapatıyoruz.
- Ardından kavrulmuş soğanı ezilmiş patateslerin üzerine döküp güzelce karıştırıyoruz .
- Sosu için gerekli malzemeleri bir kaseye alarak çırpıp hazır ediyoruz.
- Üst üste serdiğimiz yufkaları dört eşit parçaya üçgen şeklinde kesiyoruz.
- Yufkamızdan bir tanesini alarak fırça ile sosu her yerine sürüyoruz.
- Geniş kenarına iç harç koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Kendi etrafında döndürüp gül şekli vererek tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlem uyguluyoruz.
- Tepsiye dizilen böreklere kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakikada pişmeye hazır hale gelir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.