- 3 tane yufka
İçi için;
- 4 tane orta boy patates
- 1 tane soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Karabiber
- Tuz
Sosu için;
- Yarım şişe soda
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta beyazı
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu. .
- Patatesleri haşlayıp ezelim. Tavamıza zeytinyağını alalım soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım. Baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım ve patatesleri ilave edip bir kaç dakika kavurup altını kapatalım.
- Sosu için; soda yumurta beyazı sıvı yağı çırpalım. 3 yufkayı üst üste koyup şeritler halinde keselim. Her yerine sosu sürelim. Uç kısmına iç harçtan koyup üçgen şeklinde katlayıp diğer uca kadar devam edelim.
- Tüm yufkalara aynı işlemi yapalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim susam ve çörekotu serpelim.
- Önceden ısınmış 200 derece fırında pişirelim.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.